田んぼの一年。種まきから食卓まで

米づくりは、秋の収穫だけではありません。冬の土づくり、春の苗づくり、初夏の田植え、夏の水管理。長い時間が一杯のごはんにつながります。

春、苗を育てる

小さな種もみから丈夫な苗を育てます。田植えの時期をそろえるため、温度と水分を丁寧に管理します。

秋、実りを見極める

穂の色や天気を読み、最も良いタイミングで刈り取ります。乾燥と精米を経て、ようやく食卓へ向かいます。